Обязательная маркировка растительных масел: что нужно знать и как подготовиться

• Основные принципы обязательной маркировки растительных масел
• Маркировочный процесс и техническая реализация
• Подготовка предприятий: от регистрации до оборудования
• Ответственность и последствия несоблюдения требований

Основные принципы обязательной маркировки растительных масел

Цели внедрения: борьба с контрафактом и защита бизнеса

Внедрение обязательной маркировки растительных масел — это важный шаг в сторону упорядочивания рынка, прежде всего в интересах добросовестных производителей и импортеров. Цель — сократить долю фальсифицированной продукции, повысить доверие к товару со стороны потребителей и обеспечить прозрачность происхождения каждой упаковки.

Система «Честный знак» позволяет отследить путь бутылки масла от производственной линии до полки магазина. Покупатели без труда смогут проверить подлинность продукта через мобильное приложение. В то же время бизнес будет защищён от нелегальной конкуренции, а потенциальный ущерб от контрафакта — минимизирован.

Маркировка также делает прозрачной логистику и документооборот между участниками рынка: от производителя до ритейлера. Именно поэтому она воспринимается не только как контроль, но и как инструмент цифрового управления.

Текущий эксперимент: как проходит пилотный проект в 2024 году

На сегодняшний день экспериментальный проект охватывает свыше 50 компаний, включая как крупных производителей, так и более мелкие региональные предприятия. Компании модернизируют линии розлива, учатся формировать карточки товаров, тестируют системы автоматического нанесения кодов DataMatrix и отрабатывают сценарии взаимодействия с государственной системой маркировки.

Немаловажно, что часть затрат на переоснащение компенсируется из федерального бюджета — до 50% расходов покрывается за счёт Центра развития перспективных технологий. Это снижает барьер входа даже для небольших производств и уравнивает стартовые условия при переходе на новые правила.

Кроме тестирования технологии печати и нанесения кодов, компании пользуются возможностью вносить предложения в нормативную базу — пилот задуман как инструмент оперативной обратной связи и донастройки регламентов до официального запуска.

Перспектива на 2025–2026 годы: как изменятся требования и обязательства

С 2025 года система начнёт разворачиваться в полном действии. Уже с февраля маркировке будут подлежать не только стеклянные и пластиковые бутылки, но и иные упаковочные решения — например, пакеты-дозаторы, картонные коробки и канистры. Производители должны будут обеспечить идентификацию каждой единицы продукции и её отслеживаемость по всей цепочке поставок.

С ноября 2025 года в обороте начинают работать новые инструменты — например, обязательный вывод масла из обращения через кассовую технику, а также учёт при списании или утилизации. С этого же периода начнётся внедрение универсального передаточного документа (УПД) с обязательным указанием уникального кода товара (GTIN) и количества маркированных единиц.

К 1 ноября 2026 года все участники оборота обязаны будут перейти на УПД как основной формат для юридически значимого документооборота, где каждая позиция будет включать полные сведения о маркировке. Это коснётся и дистрибьюторов, и торговых сетей, и транспортных компаний.

Какие масла подлежат и не подлежат маркировке согласно нормативам

Реестр маркируемых товарных групп регулируется Постановлением № 676 и охватывает практически весь ассортимент пищевых растительных масел. Основной список следующий:

• соевое, арахисовое, оливковое;
• пальмовое, подсолнечное, хлопковое, сафлоровое;
• кокосовое, пальмоядровое, рапсовое, горчичное и другие масла, используемые в пищевой промышленности.

При этом предусмотрен ряд исключений. К ним отнесены категории, малозначимые с точки зрения оборота или невозможные для технической маркировки. На данный момент маркировке не подлежат:

• пищевые масла объёмом менее 20 г;
• животные жиры;
• промышленные и технические масла (включая масла, используемые в химии и косметике);
• экспортируемая за пределы ЕАЭС продукция;
• продукты, представленные как демонстрационные образцы или подлежащие статусу гостайны;
• масла, уже извлечённые из маркированной потребительской упаковки для дальнейшего использования;
• составы, в которых масло входит как часть биологически активной добавки с комплексной маркировкой.

Важно отметить, что освобождение от маркировки для некоторых категорий может быть временным и скорректироваться при дальнейшей детализации регламентных требований.

Маркировочный процесс и техническая реализация

Типы упаковки, подлежащие обязательному кодированию

При внедрении обязательной маркировки масложировой продукции особое внимание уделяется упаковке: именно на неё наносится уникальный код. В 2025 году под требования попадают следующие виды тары:

• ПЭТ и стеклянные бутылки объёмом от 0,2 л до 5 л
• Аэрозоли
• Гофрокороба вместимостью от 5 до 20 кг
• Пластиковые и металлические канистры ёмкостью 5–20 литров
• Пластиковые контейнеры
• Упаковки из фольги, бумаги и пергамента

Это означает, что производители и импортеры обязаны продумать, как именно осуществить нанесение кодов на каждую из этих упаковок и обеспечить их считываемость при логистике и продаже.

Основные требования к нанесению кодов и защита от подделок

В основе маркировки — Data Matrix код, который должен быть интегрирован в упаковку так, чтобы его невозможно было удалить без повреждения. Это основной барьер для серого рынка и возможность подтвердить подлинность продукта.

Для пластиковых бутылок код размещается непосредственно на корпусе. Если конструкция упаковки это допускает (например, в случае с оливковым маслом), разрешено размещение непосредственно на крышке — при условии, что она не подлежит замене без разрушения.

Печатающее оборудование должно обеспечивать устойчивое нанесение кода, его сохранность на протяжении срока хранения и отчётливое считывание в торговой точке. Производственникам, особенно на линиях розлива, важно заранее провести тестирование совместимости своих мощностей с требованиями маркировки.

Роль смежных отраслей: как маркировка влияет на HoReCa и переработчиков

Маркировка растительных масел затрагивает не только производителей и импортеров, но и представителей HoReCa, а также перерабатывающие производства из пищевой, косметической и фармацевтической отраслей. Им стоит заранее подготовиться к изменениям в документообороте и логистике.

С ноября 2025 года компании в этих секторах обязаны использовать систему ОСУ (оператор складского учёта) и фиксировать вывод продукции из оборота при любом внутреннем перемещении — даже между складом и кухней одного ресторана. А с 2026 года вступает требование поэкземплярного учёта: каждый кодированный продукт должен быть учтён в УПД (универсальном передаточном документе), сопровождающем движение товара.

Импортёры: где и как маркировать продукцию до ввоза в Россию

Для импортёров предусмотрены гибкие схемы. Выбор зависит от логистики, партнёров и ресурсной базы. Варианты следующие:

• Маркировка непосредственно на производстве поставщика. Для этого он должен иметь возможность получить коды от «Честного знака» и встроить их в процесс упаковки.
• Нанесение кодов на консолидационном складе за пределами РФ — популярный сценарий при сборке разных партий.
• Оформление на территории РФ — на сертифицированных таможенных складах с соответствующим оборудованием.

В любом варианте важно исключить ошибки: некорректно нанесённый код может привести к штрафам и остановке поставки. Поэтому импортеры, как правило, проводят аудит процессов заранее, совместно с логистами и IT-партнёрами.

Подготовка предприятий: от регистрации до оборудования

Шаги приготовления: от регистрации в системе до закупки кодов

Подготовка к обязательной маркировке растительных масел начинается с выполнения административных и технических процедур. На первом этапе бизнесу — особенно производителям — нужно пройти регистрацию в системе «Честный знак» и завершить все шаги, связанные с легализацией продукции в новом цифровом контуре.

Маркировка требует указания следующих данных как на упаковке, так и в информационной системе:

• наименование продукта, состав, вес, дата производства и срок годности;
• пищевая ценность, условия хранения, указание изготовителя и адреса производства.

Ключевой шаг — вступление в Ассоциацию «ГС1 РУС» с внесением регистрационного взноса. Далее производитель добавляет продукцию в Национальный каталог и получает доступ к эмиссии кодов. Регистратор эмиссии предоставляется оператором безвозмездно, и с его помощью генерируются маркировочные коды (до 150 тыс. на каждый GTIN).

Этапы передачи продукта в оборот выглядят так:

1. Печать кода на графической метке (этикетке);
2. Нанесение этикетки на упаковку;
3. Фиксация введения товара в оборот через систему «Честный знак».

Технические средства: оборудование для маркировки и сканирования

Главный инструмент маркировки в производственном цикле — термотрансферный принтер. Он печатает стойкие этикетки, устойчивые к влажности, перепадам температуры и воздействиям при транспортировке. Подбор оборудования зависит от формата упаковки: бутылки, пакеты или канистры требуют различных по габаритам и укладке принтеров.

Современные производственные линии часто оснащаются видеокамерами, которые автоматически проверяют наличие и читаемость кода на упаковке. Это не просто удобство — это защита от брака и штрафов.

На розничных точках обязательны 2D-сканеры, желательно со встроенной функцией устранения бликов и корректным считыванием даже с загрязненной поверхности. Это позволяет быстро обслужить покупателя и надежно зафиксировать движение товара по цепочке.

Параллельно растет потребность в ТСД — терминалах сбора данных. Они интегрируются с системой для работы с универсальными передаточными документами (УПД) и позволяют быстро проверить соответствие поставки, сверив код продукта с данными поставщика.

Прайс-чекеры с возможностью считывания DataMatrix-кодов — ещё один инструмент как для контроля товара, так и для клиента. Такие устройства отображают состав, дату выпуска, срок годности, и могут быть использованы в рекламных целях в режиме ожидания.

Автоматизация процессов учета и логистики в 2025–2026 годах

Тенденции текущего периода показывают: без автоматизации процессов логистики и учета управление маркировкой становится чрезмерно трудоемким. Особенно это касается предприятий среднего масштаба, где объем продукции велик, но ресурсы ограничены.

Компании внедряют модули мониторинга оборота продукции, которые автоматически обмениваются данными с системой «Честный знак», сверяют статусы ввода, передачи, вывода из оборота. Всё чаще используются электронные системы сверки УПД, интеграции с терминалами сбора данных и даже с транспортной логистикой.

Такие решения показывают максимальную эффективность там, где происходит постоянный оборот товарных позиций: оптовые базы, распределительные склады, крупные торговые сети. На 2025 год уже становится нормой создание единой цифровой цепочки от производителя до прилавка.

Роль программного обеспечения: ERP, УПД, ЭДО и другие решения

Без соответствующего программного обеспечения не получится организовать прозрачную и стабильную работу с маркированными товарами. Наибольшее значение имеют системы класса ERP, которые позволяют автоматически формировать маркировочные задания, учитывать статусы и синхронизироваться с бухгалтерией и ЭДО.

Интеграция с операторами электронного документооборота (ЭДО) позволяет формировать корректные универсальные передаточные документы (УПД), в которых кодировки отражаются не вручную, а автоматически — с помощью загрузки файлов формата .xml или через API.

Такое ПО важно не только для производителей, но и для оптовиков, ритейлеров, торговых представителей. Сокращаются ошибки при передаче данных, ускоряется документооборот, снижаются риски штрафов за некорректную маркировку.

Таким образом, подход к маркировке в 2025–2026 годах — это не только наклейка кода на упаковку, а целая система, где программное и аппаратное обеспечение работают в едином цифровом контуре в интересах всех участников товарной цепочки.

Ответственность и последствия несоблюдения требований

Административные и уголовные санкции за нарушения

Несоблюдение правил маркировки растительных масел — это не просто риски для бизнеса, это прямой путь к штрафам, приостановке деятельности и даже уголовному делу. Закон строго регулирует оборот такой продукции, а контроль ужесточается с каждым кварталом.

На практике самыми распространёнными нарушениями остаются отсутствие регистрации в системе маркировки «Честный ЗНАК», операции с немаркированными товарами и предоставление недостоверной информации. Каждое из этих действий автоматически влечёт финансовые санкции. Вот наглядная таблица, показывающая размеры штрафов:

Важно: даже технические ошибки при маркировке (например, несовпадение кода и фактической информации о товаре) могут быть расценены как несанкционированная деятельность.

Ответственность в 2025 году и возможные усиления в 2026

В 2025 году надзорные органы активно переходят к выборочным проверкам на местах и кросс-анализу данных через ГИС МТ и налоговую отчетность. Компании, которые до сих пор отнеслись формально к маркировке, часто сталкиваются с блокировкой поставок на складах или санкциями от сетевого ретейла.

Официальных заявлений о дальнейшем ужесточении пока нет, но тенденции очевидны: усиление автоматического контроля, проведение контрольных закупок и вовлечение потребителей через мобильные приложения. Реализация этих механизмов требует от бизнеса не только соответствующего ПО, но и внутренней дисциплины по учёту оборота.

Эксперты прогнозируют, что с 2026 года приоритет будет отдаваться информации, полученной автоматизированными методами: двойной скан упаковки, отчёты в реальном времени и кросс-проверки по цепочке поставок. Тем, кто не готов к таким требованиям, стоит задуматься о стратегической адаптации уже сегодня.

Контроль и отслеживание при обороте продукции: как не ошибиться

Правильная маркировка — это не только нанесённый на упаковку Data Matrix, но и вся структура учёта, начиная от получения кодов маркировки и заканчивая фиксацией движения продукции до конечного покупателя.

Ключевые элементы безопасного и корректного оборота включают следующие шаги:

• Регистрация в системе «Честный ЗНАК» и получение кодов GTIN для каждой позиции товара;
• Интеграция ERP или WMS-систем с оператором ЦРПТ и платформами ЭДО;
• Оснащение производственных участков принтерами этикеток и сканирующим оборудованием;
• Обучение персонала на складах, в логистике и интерфейсу передачи данных.

Ошибки чаще всего связаны с некорректным заполнением отчётов или пропущенными этапами отслеживания. Чтобы минимизировать такие риски, важно выстроить «сквозной» процесс: от производства до отгрузки. В противном случае, поставка может быть признана нарушающей требования, даже если фактически была маркирована.

Ответы на частые вопросы участников рынка

Какие данные должны содержаться на этикетке для соответствия требованиям?

На этикетке должны быть чётко указаны следующие элементы: Data Matrix-код, GTIN, наименование продукта, производитель, страна происхождения, дата и срок годности, номер партии, состав и пищевая ценность. Зачастую ошибкой становится отсутствие полного состава или недостоверная страна производства.

Какие технологии учета рекомендуются на производстве и в ретейле?

Наиболее надёжный вариант — это комплексный подход с использованием решений: «Честный ЗНАК», ERP и WMS-систем, термопринтеров, 2D-сканеров и технического зрения. Особенно востребован ТСД и системы ЭДО для подписания отгрузочных документов. Регистраторы эмиссии ускоряют процесс генерации кодов без потерь времени.

Как маркировка влияет на логистику и учет?

Маркировка меняет подход к логистике и учёту, переходя от ручных действий к автоматизированным. Значительно возрастают требования к подготовке отгрузочной документации и отслеживаемости по всей цепочке. При этом выигрывает контроль: меньше потерь, стопроцентная проверка остатков и защита от серого рынка.

Вопросы и ответы