Идентификация товаров: понятие, виды, методы, способы, обзор средств

• Введение в идентификацию товаров
• Классификация и формы идентификации
• Методы и технологии идентификации
• Маркировка и контроль качества

Введение в идентификацию товаров

Определение и суть процесса

Идентификация товаров — это процесс установления соответствия между конкретной продукцией и требованиями нормативных и технических документов, а также ее маркировкой. Проще говоря, это способ точно определить, что за товар перед нами, и соответствует ли он заявленным характеристикам.

Речь идет не просто о названии или упаковке. Проверяется совокупность признаков, которые сложно подделать: состав, методы производства, визуальные отличия, запах, текстура и другие параметры. Задача – распознать оригинальный продукт среди возможных подделок или фальсификатов.

Зачем нужна идентификация

Одной из главных задач идентификации является защита потребителей от недобросовестных производителей и контрафактной продукции. Подделки могут иметь сниженное качество, не соответствовать заявленным свойствам или даже быть потенциально опасными.

Современный рынок требует точности — как от поставщиков, так и от розничной торговли. Идентификация помогает:

• Подтвердить подлинность продукции;

• Поддерживать уровень доверия потребителей;

• Предотвратить попадание фальсификатов в оборот;

• Соблюдать требования технических регламентов и ГОСТов;

• Повысить прозрачность товаропотоков.

Особенно высокая важность идентификации прослеживается в цепочках поставок в фармацевтике, пищевой индустрии, техническом импорте и других чувствительных отраслях.

Основные термины и понятия

Само слово «идентификация» уходит корнями в латинский язык и означает «отождествление». В контексте товаров эта процедура предполагает установление точного соответствия между изделием и его описанием в нормативной или технической документации.

Идентификация может быть:

• Первичной — когда продукция впервые поступает на проверку;

• Повторной — если товар вызывает сомнения при транспортировке или продаже;

• Визуальной или инструментальной — в зависимости от применяемых методов и степени детализации анализа.

Фальсифицированный товар — это продукт, который на первый взгляд может казаться оригинальным, но на самом деле не соответствует изделиям, на которые выдана документация. Он может изготавливаться в обход установленных требований и продаваться под чужим брендом.

Типы фальсификации и риски для потребителей

Фальсификация продукции — это не просто подделка упаковки. Она может касаться:

• Замены дорогих компонентов более дешевыми (например, какао-масла в шоколаде — пальмовым жиром);

• Сознательного искажения состава (например, добавление искусственных красителей при маскировке порчи);

• Нарушения технологий (например, изготовление без санитарных норм);

• Подделки документов — сертификатов, накладных, этикеток.

Для потребителя последствия могут быть разными — от разочарования в покупке до серьезной угрозы здоровью, особенно если речь идёт о продуктах питания, лекарствах или детской продукции.

Поэтому важную роль играют системы контроля и выбора методов идентификации, среди которых:

Метод	Применение
Органолептический	Оценка вкуса, запаха, внешнего вида, консистенции
Физико-химический	Измерения плотности, кислотности, содержания компонентов
Микробиологический	Проверка на наличие вредных бактерий и микроорганизмов

Таким образом, идентификация — это инструмент, который можно и нужно использовать во всех звеньях товарного пути: от производства до полки магазина. Только так можно обеспечить контроль за качеством и соответствие товара ожиданиям потребителей и требованиям закона.

Классификация и формы идентификации

Для чего проводят

Идентификация — неформальный "паспортный контроль" для товаров. Она необходима, чтобы подтвердить оригинальность продукции, исключить фальсификат и убедиться в соответствии маркировке, нормативам и заявленным характеристикам. Это ключевой инструмент на стыке логистики, производственного контроля и торговли.

Основные задачи, с которыми справляется идентификация:

• Разделение продукции на группы по характерным признакам — от состава до страны происхождения.

• Оценка потребительских свойств для точного сопоставления с эталонами.

• Создание баз сравнения, технологической документации и стандартных таблиц.

• Ускорение процессов ввода в оборот, логистики, сертификации и контроля качества.

Эта процедура существенна как при приемке товара на склад, так и при проверках надзорных органов или возвратах от покупателей.

Функции

Идентификация охватывает сразу несколько направлений действий, выполняя четыре базовые функции:

• Указывающая — помогает точно определить товар и сравнить его с эталоном или контрольным образцом.

• Информационная — даёт всю необходимую информацию об объекте: от состава до места происхождения.

• Подтверждающая — обеспечивает соответствие продукции маркировке, этикеткам, сертификатам и нормативам.

• Управляющая — используется для построения и корректировки системы качества на предприятии.

Виды идентификации товаров

Объектами идентификации могут быть готовые продукты, полуфабрикаты и даже сырьё. Метод подбирается в зависимости от цели, типа продукции и стадии товарного пути. Вот основные формы идентификации, применяемые на практике:

Ассортиментная идентификация

Этот вид идентификации позволяет определить принадлежность товара к определённой группе продукции. Используется при работе с большими партиями, логистике, ритейле. Проверка идёт по внешним признакам, инструкции, составу или маркировке.

Часто ассортиментная идентификация необходима:

• При разделении товаров по группам (например, молочные и мясные продукты).

• Для уточнения вида (например, чай чёрный листовой vs. зелёный гранулированный).

• По стране происхождения — особенно критично для сертификации и государственных закупок.

• По марке и линейке, чтобы исключить подделку или восстановленный товар.

Особое внимание уделяется органолептическим и физико-химическим свойствам, особенно у пищевых продуктов и косметики, где сырьё и внешний вид критично важны для потребителя.

Пример: поставка партии яблок на оптовый рынок. Ассортиментная идентификация устанавливает, что это сорт "Голден", выращенный в Италии, соответствующий требованиям ГОСТ к этому виду продукции.

Качественная (квалиметрическая)

На этом уровне анализируются потребительские качества товара. Оцениваются реальные свойства, профессионально производится сравнение с нормативными показателями или заявленным описанием. Применяется не только для премиум-сегмента, но и при решении спорных ситуаций и возвратах.

Оценка проводится с учётом таких факторов, как:

• Состав — наличие натуральных или синтетических компонентов.

• Технология — нюансы изготовления и соблюдение норм.

• Рецептура/конструкция — насколько товар точен по заявленным ТУ.

Внутри квалиметрической идентификации выделяют следующие направления:

• Компонентная — выясняет, какие ингредиенты входят в состав (например, в шампуне наличие силиконов).

• Рецептурная — сопоставляет фактическую формулу со спецификацией.

• Технологическая — проверяется соблюдение технологий, например при стерилизации молока.

• Категорийная — определяет уровень товара относительно аналогов (премиум, стандарт, эконом).

• Конструкционная — оценивает соответствие конструкции изделия (например, для одежды, техники, мебели) технической документации.

На практике это помогает выявить подделки, скрытые дефекты и нарушения рецептуры, особенно в товарах с высокой долей потребительского недоверия: косметике, пище, БАДах, электронике.

Партионная идентификация

Этот формат применяется в поставках, логистике и сертификации. Его задача — сопоставить конкретную партию товара с документами: контрактом, ТУ, образом, упаковками, сопроводительными материалами.

Партионная идентификация особенно эффективна при поступлении многоединичных товаров, сезонной продукции и повторяющихся поставках. Это то, что позволяет вам отличить новую поставку от прошлогодней, даже если внешне товар идентичен.

Пример: поставка 100 коробок бытовой химии. Сравниваются дата выпуска, партия, условия хранения и маркировка — только это гарантирует, что партия безопасна к продаже.

Примеры применения в торговле и товароведении

В практике торговли идентификация — это не только контроль качества, но и инструмент борьбы с подделками, браком и несоответствием. Например:

• В продуктовой рознице проводится ассортиментная идентификация для маркировки фруктов и овощей.

• В онлайн-торговле квалиметрия помогает точно сопоставить фактические характеристики техники с описанием на сайте.

• При возвратах — партионная проверка защищает от подмены товара на аналогичный, но из другой партии.

Сегодня, в рамках цифровой маркировки и новых требований к сертификации в 2025 году, правильная идентификация стала частью обязательной процедуры ввода товаров в оборот. Она не только про регламенты, но и про репутацию бизнеса. Покупатели доверяют больше тем, кто знает, что у него на полке.

Методы и технологии идентификации

Органолептические и лабораторные методы

Органолептические методы — это самый базовый уровень идентификации, доступный даже без оборудования. Они включают визуальную оценку, определение запаха, вкуса и других свойств, воспринимаемых органами чувств. Например, при приёмке партии кофе эксперт может оценить однородность цвета, отсутствие посторонних включений, типичный аромат.

Однако органолептика — не всегда достаточна. Здесь на помощь приходят лабораторные способы: микроскопия позволяет выявить структуру сырья, фотометрия — измерить светопоглощение, а флуоресценция — обнаружить следы подделок. Эти методы применяются в продукции, критичной к качественным показателям: косметика, лекарственные препараты, продукты питания.

Иногда используется тестовая оценка пригодности — например, насколько материал соответствует заявленным параметрам при эксплуатации. Такие тесты актуальны в стройматериалах или спецодежде.

По охвату методов различают:

• Сплошные — охватывают всю поставку

• Выборочные — на основе анализа отдельных образцов

Отдельно стоит регистрационный подход — когда каждой единице присваивается уникальный код. Это удобно для управления высокооборотными или уникальными товарами.

Физико-химические и микробиологические способы

При более глубокой проверке участвуют физико-химические методы — определение состава, реакций при взаимодействии с реагентами, контроль влажности, плотности и других параметров. Они особенно важны в случае сложных или дорогих товаров — например, масел, добавок, косметики.

Микробиологический контроль актуален для продуктов питания, косметики и лекарств. Он позволяет выявить нарушение условий хранения, сроков годности или вмешательство в технологию.

Для товарных групп типа мяса или кисломолочной продукции такие методы — обязательная часть сертификации и допуска на рынок.

Роль маркировки и кодирования

Маркировка — ключевой элемент идентификации. Упаковка и сама продукция получают обозначения: графические, текстовые или цифровые. Важно, что после нанесения эти данные неизменны до момента продажи.

Цель маркировки — обеспечить отслеживаемость, свести к нулю риски подделок и упростить логистику. Это могут быть:

• Штрихкоды

• DataMatrix

• RFID-метки

• Серийные номера

Особенно важна партионная идентификация. Она позволяет определить, к какой поставке или производственному циклу относится конкретный товар.

Партионная

Этот тип определяет принадлежность единицы к конкретной партии. Цель — обеспечить однородность всего поступления и проследить цепочку производства.

Товары маркируются особыми знаками или кодами для отслеживания.

Если в цепочке возникает проблема — например, отклонение по качеству — наличие чёткой партионной привязки позволяет быстро локализовать источник и отозвать нужную часть, а не всю продукцию.

Современные системы автоматической идентификации

Современные системы основаны в первую очередь на автоматическом сканировании. Наиболее распространённый пример — использование сканера штрихкодов в рознице. Стоит отсканировать упаковку — и на экране кассы появляется название, цена, наличие на складе.

Но область применения значительно шире. На складах используется RFID-идентификация: считыватель мгновенно определяет десятки меток в помещении без визуального контакта. Существует интеграция с WMS-системами, что повышает точность логистики и ускоряет отгрузки.

Кроме того, автоматическая идентификация внедрена в системах контроля доступа — например, в виде пластиковых карт сотрудников. Это не просто "замок", а полноценная отслеживаемая система учёта передвижения по объекту.

Именно автоматизация позволяет устранить человеческий фактор при приёмке, отгрузке и продаже, ускорить оборот и снизить затраты на контроль стандартов.

Маркировка и контроль качества

Необходимость маркировки продукции

Маркировка — это ключевой инструмент, с помощью которого продукция становится узнаваемой, отслеживаемой и контролируемой на всех этапах оборота — от производства до конечного потребителя. Она необходима не только для внутреннего учета на предприятиях, но также играет критически важную роль в обеспечении прозрачности торговли, защиты прав потребителей, борьбы с фальсификатом и соответствием требованиям технических регламентов.

Без понятной и читаемой маркировки невозможно точно определить, куда и когда была выпущена партия, каким требованиям она соответствует, каков срок ее хранения и кто является производителем. Отсутствие маркировки в товаропроводящей цепочке — это повышенные риски, особенно в пищевой и фармацевтической продукциях, где ошибки идентификации способны повлечь серьезные последствия.

Маркировка позволяет отождествить товар с определённой партией, серией или даже технологической операцией. Это упрощает контроль внутри логистических систем, включающих складское хранение, отгрузку и учет возвратов. Более того, при нестабильной рыночной среде, маркировка помогает сохранять доверие потребителя — особенно если она реализована системно и в соответствии с государственными стандартами.

Обязательные элементы маркировки

Законодательство и практика идентификации товаров предъявляют определённые требования к объёму и структуре маркировки. Она применяется в виде надписей, кодов или символов, которые наносятся на тару, упаковку или само изделие. Эти сведения обязательны при производстве большинства категорий товаров и упрощают контроль качества, подлинности, а также логистические процессы.

Приведем перечень стандартных указаний, которые чаще всего присутствуют в маркировке товаров:

• Номер смены или варки — важен для прослеживаемости по структуре производства;

• Дата выпуска — помогает контролировать возраст товара и применять FIFO на складе;

• Срок хранения — критичен для продуктов питания, химии, фармацевтики;

• Наименование изготовителя — идентифицирует ответственного за качество продукта;

• Название продукта — однозначно определяет товар в ассортиментной линейке;

• Код ОКП (или иной классификатор) — важен в отчётности, сертификации, статистике;

• Дополнительные признаки — штрихкоды, QR-коды, знаки соответствия, акцизные марки и др.

Эти данные указываются не просто для формальности, а формируют основу правового поля, в котором товар вправе находиться на рынке. Особое внимание уделяется лицензируемым группам (например, алкоголь, табак) — на них обязательно наличие акцизных и федеральных контрольных знаков.

Классификация по ассортиментной принадлежности

Для упрощения процессов хранения, продажи и аналитики используется классификация по ассортиментной принадлежности. Она позволяет не только упорядочить товарную массу по группам, но и быстро находить нужную категорию для логистических и управленческих решений.

Этот подход особенно актуален для розничной торговли, цепочек поставок и складских комплексов, где автоматизированные системы (WMS, ERP) требуют точной схемы расстановки артикулов в структуре ассортимента. Идентификация здесь опирается на ключевые характеристики товара — тип, назначение, размер, вкус, вариант упаковки и пр.

Например:

Группа товаров	Признаки классификации	Примеры
Молочная продукция	Тип молока, жирность, тара	Молоко ультрапастеризованное 2,5% в ПЭТ
Овощные консервы	Состав, способ обработки, упаковка	Огурцы маринованные, стекло 0,5 л
Кондитерские изделия	Форма, начинка, весовая упаковка	Конфеты с карамельной начинкой, вес 500 г

Идентификация в рамках законодательства и сертификации

Согласно действующим требованиям системы сертификации и законам о техническом регулировании, идентификация товара — это не просто пришивание ярлыка, а многокомпонентная процедура установления соответствия продукции заявленным характеристикам. Она включает в себя сопоставление обозначений, кодов, внешнего вида изделия и данных из сопроводительной документации с нормативными актами или стандартами (например, ТР ТС).

Производственная маркировка может наноситься на крышку банки, дно тары, этикетку или непосредственно на упаковку. В зависимости от категории продукции, она содержит как основную информацию, так и служебные знаки для автоматизации: дата и время выпуска, шифр линии, индивидуальный код упаковки или даже данные для цифровой идентификации в системе «Честный ЗНАК».

Для пользовательских категорий (например, бытовая техника, косметика, продукты питания) маркировка помогает установить принадлежность к определенной линии и уровню качества. Это не только повышает доверие со стороны партнёров на рынке, но и спасает бизнес от претензий в случае подделок и возврата некачественного продукта.

Вопросы и ответы

Количество показов: 2279