Маркировка кофе и чая в системе «Честный знак»: что нужно знать о сроках и требованиях
Обновлено:
С 1 апреля 2026 г. в России обязательна маркировка чая, а с 1 июня 2026 г. — кофе, в системе «Честный знак». Статья описывает сроки внедрения, перечень маркируемых видов, порядок получения кодов, необходимые технические средства и санкции за нарушения.
Ускорьте работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.
Узнать больше
Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.
Узнать больше
Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.
Узнать больше
Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.
Узнать больше
Повысьте точность учёта имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учёт снизит вероятность краж и естественных потерь.
Узнать больше
Повысьте эффективность деятельности производственного предприятия за счёт внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.
Узнать больше
Общее положение и цели обязательной маркировки чая и кофе
Система «Честный знак» и её задачи
Государственная платформа цифровой идентификации товаров «Честный знак» создана для снижения уровня контрафакции и повышения прозрачности цепочки поставок. Платформа объединяет производителей, дистрибьюторов и конечных потребителей, предоставляя единый механизм проверки подлинности продукции через мобильное приложение. За счёт централизованного контроля система позволяет быстро выявлять нелегальные товары и оперативно реагировать на нарушения.
Объекты обязательной маркировки
К обязательной маркировке относятся товары, отнесённые к группе «Растворимые завариваемые напитки (бакалея)». В эту категорию входят:
- Чай всех видов (чёрный, зелёный, травяной, мате);
- Кофе в различных формах (жареный в зернах, молотый, растворимый, сублимированный, в капсулах и дрип‑пакетах);
- Цикорий и другие растительные заменители кофе.
Каждый такой продукт получает уникальный код DataMatrix, который фиксирует ключевые параметры: наименование производителя, вид продукции, вес, срок годности и криптографический «хвост», генерируемый Центром регистрации продукции и товаров (ЦРПТ).
Содержание кода и механизмы контроля
Уникальный код DataMatrix содержит зашифрованную информацию, позволяющую отследить товар от момента производства до конечного потребителя. При сканировании кода в приложении «Честный знак» пользователь получает:
- Подтверждение подлинности продукции;
- Данные о производителе и партии;
- Срок годности и условия хранения.
Такой цифровой след обеспечивает не только защиту от подделок, но и возможность оперативного реагирования в случае отзыва партии или выявления нарушений в логистической цепочке.
Исключения из обязательной маркировки
Не все формы чая и кофе подпадают под обязательную маркировку. Исключения включают:
- Весовой чай и кофе, продаваемый на развес;
- Порционные упаковки весом ≤ 18 г, за исключением дрип‑пакетов;
- Готовый напиток, реализуемый в заведениях HoReCa (рестораны, кафе, отели);
- Необжаренный зелёный кофе, используемый как сырьё для дальнейшего производства.
Эти категории освобождены от маркировки в связи с особенностями упаковки, объёма продажи или дальнейшего технологического процесса.
Этапы и сроки внедрения обязательной маркировки (2025‑2028)
1. Ключевые даты 2025‑2026 гг.
Первый шаг в системе обязательной маркировки запланирован на 1 декабря 2025 г. – с этой даты маркировать необходимо какао‑порошок и готовые сухие смеси, содержащие какао. Это покрывает широкий спектр продуктов, от кондитерских смесей до готовых напитков, и позволяет начать работу с относительно небольшим набором кодов.
Следующий крупный этап – 1 апреля 2026 г. – когда в систему вводятся листовой и пакетированный чай, чай с добавками, мате и сухие растения для заваривания. Поскольку эти товары часто продаются в небольших упаковках, маркировка требует более гибкой генерации кодов, но уже в рамках единой инфраструктуры.
2. Расширение охвата: кофе, заменители и окончание продаж немаркированных остатков
С 1 июня 2026 г. обязательной становится маркировка всех видов кофе: жареный в зернах, молотый, растворимый, сублимированный, а также кофе в капсулах и дрип‑пакетах. В эту же группу включаются заменители кофе и цикорий. Примером практического применения может стать розничный магазин, где каждый пакет кофе получает уникальный 13‑значный код, связанный с базой данных поставщика.
Для предотвращения «серого» оборота немаркированных товаров установлен дедлайн – 1 сентября 2026 г.. С этой даты розничные остатки чая и кофе, которые ранее могли продаваться без кода, должны быть полностью изъяты из обращения. Это создаёт однородный рынок, где каждый реализуемый продукт имеет проверяемый идентификатор.
3. Технические требования: от объёмно‑сортового учёта к поэкземплярному
На 1 июня 2027 г. вводится обязательный объёмно‑сортовой учёт (ЭДО) и фиксирование розничных продаж через онлайн‑кассы. В рамках этого механизма продавец передаёт в государственную информационную систему сведения о количестве проданных единиц, их сортовых характеристиках и кодах маркировки. Это упрощает контроль за оборотом и позволяет быстро выявлять аномалии в цепочке поставок.
Переход к более детальному учёту планируется на 1 ноября 2028 г. – в этот день каждый отдельный экземпляр продукции будет иметь собственный код, а не только общий код партии. Поэкземплярный учёт повышает точность отслеживания, особенно для товаров с высокой степенью подделки, и облегчает возврат продукции в случае обнаружения дефекта.
4. Влияние решения ЕЭК № 53
Важным внешним фактором является решение ЕЭК № 53, вступившее в силу в конце апреля 2026 г. Оно устанавливает взаимное признание кодов маркировки в странах‑участницах ЕАЭС. Практический эффект – импортёры и экспортеры могут использовать уже полученные коды без необходимости их переоформления при пересечении границы. Это сокращает административные издержки и ускоряет поставки, например, когда российский производитель кофе отправляет продукцию в Казахстан, используя тот же код, который уже зарегистрирован в российской системе.
Таким образом, последовательный график внедрения маркировки, подкреплённый техническими требованиями и поддержкой регионального регулирования, создаёт основу для прозрачного и контролируемого рынка пищевых товаров к 2028 году.
Практические шаги и техническое оснащение для разных участников рынка
1. Общие требования для всех участников
Для того чтобы любой субъект хозяйственной деятельности мог участвовать в системе маркировки, необходимо выполнить четыре базовых действия:
Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП).
УКЭП используется для подписи всех электронных документов, в том числе запросов в «Честный знак» и обмена УПД через ЭДО.Зарегистрироваться в системе «Честный знак» и выбрать товарную группу «Бакалея».
Регистрация открывает доступ к каталогу GTIN и к сервисам контроля кода при реализации.Подключить электронный документооборот (ЭДО) через одного из операторов (СБИС, Диадок, Контур и др.).
ЭДО обеспечивает автоматический приём и отправку УПД, а также обмен данными о маркировке с контрагентами.Оплатить код маркировки.
Стоимость одного кода составляет 50 коп. без НДС (при добавлении НДС 22 % — 61 коп. с НДС). Платёж осуществляется с лицевого счёта организации.
Эти шаги обязательны независимо от того, является ли компания производителем, розничным продавцом или участником HoReCa.
2. Производители и импортеры
Для компаний, выпускающих или ввозящих продукцию, процесс маркировки включает несколько дополнительных этапов:
Членство в ассоциации «ГС1 РУС».
Ассоциация выдаёт GTIN‑коды, которые затем используются в национальном каталоге.Регистрация товара в Национальном каталоге и получение GTIN.
После внесения позиции в каталог система генерирует уникальный GTIN, который будет вписан в DataMatrix‑коды.Заказ кодов в Станции управления заказами (СУЗ).
Заказ оформляется в личном кабинете, а оплата списывается с лицевого счёта организации.Техническое оснащение.
- Термотрансферный принтер этикеток (разрешение ≥ 300 dpi) – обеспечивает чёткую печать DataMatrix.
- Аппликатор этикеток – рекомендуется при массовом производстве для автоматической наклейки.
- ТСД или 2D‑сканер – используется на складе для проверки соответствия кода и количества.
Программное обеспечение.
- Генератор этикеток (BarTender, NiceLabel) – формирует макет этикетки и кодирует GTIN.
- Учётная система с модулем маркировки (1С:УНФ, 1С:ERP) – хранит информацию о кодах, их статусе и движении.
- Приложения для ТСД (Клеверенс) – позволяют сканировать и фиксировать коды в реальном времени.
Пример: небольшая фабрика, выпускающая сухие завтраки, после получения УКЭП и регистрации в «Честном знаке» вступает в «ГС1 РУС», получает GTIN = 1234567890123, заказывает 10 000 кодов в СУЗ и печатает этикетки на принтере с 300 dpi. На складе каждый ящик проверяется сканером, а данные автоматически передаются в 1С:УНФ.
3. Розничные магазины и маркетплейсы
Для точек продаж и онлайн‑платформ ключевыми являются интеграция кассового оборудования и обмен данными с «Честным знаком»:
Обновление онлайн‑кассы до ФФД 1.2 и установка 2D‑сканера, способного читать инверсные и повреждённые DataMatrix‑коды. Это необходимо для корректного распознавания кода даже при частичном износе этикетки.
Кассовое программное обеспечение (Эвотор, МойСклад, Frontol, 1С:Касса) должно иметь модуль интеграции с «Честным знаком». При продаже система проверяет статус кода в реальном времени. Интеграция станет обязательной с 1 июня 2027 г.
ЭДО для приёма УПД от поставщиков. В 2026 году допускается объёмно‑сортовой учёт: в УПД указываются только GTIN и количество, без детального описания каждой единицы.
Пример практического применения: сеть супермаркетов «Продукт» подключает к своей кассе сканер Zebra DS2208, обновляет ПО до версии с поддержкой ФФД 1.2 и настраивает автоматическую проверку кода через API «Честного знака». При сканировании каждый товар проверяется на подлинность, а данные о продаже сразу же отправляются в ЭДО‑систему поставщика.
4. HoReCa (кофейни, рестораны)
Для предприятий общественного питания требования к маркировке зависят от формы реализации продукта:
Продажа упаковок (пачек).
При реализации готовой упаковки необходимо зарегистрировать выбытие в личном кабинете «Честного знака» через документ «Вывод из оборота». Это фиксирует, что код был использован и товар покинул оборот.Приготовление напитков из несмаркированных ингредиентов (зерна, молотый кофе и т.п.).
Маркировка не требуется, однако рекомендуется внести расход сырья в систему учёта (например, в 1С:Ресторан) для внутреннего контроля и аналитики.Техническое оснащение.
- 2D‑сканер – используется при приёме поставок, чтобы проверить соответствие кода и количества.
- ПК или планшет с доступом к личному кабинету «Честного знака** – позволяет оформить документ «Вывод из оборота» непосредственно в ресторане.
Сценарий: кофейня «Арома» получает поставку 50 кг фасованного кофе в упаковках по 250 г. При приёме каждая коробка сканируется, данные автоматически загружаются в ЭДО, а при продаже упаковки кассир оформляет «Вывод из оборота» через планшет, тем самым закрывая цикл маркировки. При продаже готового напитка из зерен, расход фиксируется в 1С:Ресторан без необходимости маркировки.
Контроль, ответственность и перспективы на 2027‑2028 годы
Административные и уголовные санкции
Нарушения требований маркировки регулируются как административным, так и уголовным законодательством.
Административные штрафы (КоАП РФ)
| Вид нарушения | Физическое лицо / ИП | Юридическое лицо |
|---|---|---|
| Производство без маркировки | 5 000 – 10 000 ₽ (должностные лица) | 50 000 – 100 000 ₽ |
| Продажа/хранение без маркировки | 2 000 – 4 000 ₽ (граждане) | 5 000 – 10 000 ₽ (ИП, должностные) 50 000 – 300 000 ₽ (компании) |
| Нарушение передачи данных в ЧЗ | 1 000 – 10 000 ₽ (должностные) | 50 000 – 100 000 ₽ |
Уголовная ответственность
- Статья 171.1 УК РФ (незаконный оборот маркированных товаров) вступает в силу при объёме более 2,25 млн ₽ (крупный) или 9 млн ₽ (особо крупный). Наказание: штраф до 300 000 ₽, принудительные работы до 3 лет, лишение свободы до 3 лет (до 6 лет при сговоре).
- Статья 327.1 УК РФ (подделка кодов) – лишение свободы до 3 лет, штраф до 300 000 ₽.
Эти нормы делают контроль над маркировкой обязательным элементом управленческих процессов: каждый случай недооформления может привести к финансовым и репутационным потерям.
Как потребители проверяют подлинность
Современный способ контроля – мобильное приложение «Честный знак». Пользователь сканирует DataMatrix‑код и получает один из трёх статусов:
- Зелёный – код подтверждён, товар подлинный.
- Жёлтый – обнаружены проблемы со сроком годности или данными.
- Красный – код относится к контрафактной продукции.
При получении красного статуса в приложении есть кнопка «Сообщить о нарушении», после чего жалоба автоматически направляется в Роспотребнадзор. Такое взаимодействие повышает прозрачность цепочки поставок и создаёт дополнительный драйвер для компаний к поддержанию чистоты маркировки.
Перспективы 2027‑2028 годов
| Дата | Требование |
|---|---|
| 1 июня 2027 г. | Обязательное сканирование кода при каждой розничной продаже; ввод объёмно‑сортового учёта через электронный документооборот (ЭДО). |
| 1 июня 2027 г. | Сектор HoReCa обязан фиксировать собственный расход в системе ЧЗ (вывод из оборота). |
| 1 ноября 2028 г. | Переход на поэкземплярный учёт: в УПД указывается код каждой отдельной упаковки. |
Эти изменения требуют от компаний готовности к автоматизации процессов маркировки, а также к адаптации кассового и учётного программного обеспечения к новому формату ФФД 1.2.
Практические рекомендации для бизнеса
- Проверьте совместимость ПО – убедитесь, что кассовые аппараты и системы учёта поддерживают ФФД 1.2 и способны передавать коды в режиме реального времени.
- Тестируйте интеграцию с ЭДО – проведите пилотные загрузки УПД, включающие коды упаковок, чтобы избежать сбоев при переходе к поэкземплярному учёту.
- Обучите персонал – организуйте инструктажи по обязательному сканированию при продаже и по работе с приложением «Честный знак».
- Автоматизируйте аудит маркировки – внедрите сервисы мониторинга, которые проверяют корректность кодов при приёме товаров и фиксируют отклонения в реальном времени.
- Регулярно проверяйте нормативную базу – изменения в законодательстве часто публикуются в виде поправок; своевременный контроль поможет избежать штрафов.
Системный подход к маркировке, основанный на автоматизации и постоянном обучении сотрудников, позволяет минимизировать риски административных и уголовных санкций, а также подготовиться к обязательным требованиям, вступающим в силу в 2027‑2028 годах.
Часто задаваемые вопросы
Когда обязательна маркировка чая и кофе в системе «Честный знак»?
Обязательная маркировка вступила в силу 1 апреля 2026 г. для чая (листового, пакетированного, с добавками) и 1 июня 2026 г. для всех видов кофе (жареного в зернах, молотого, растворимого, сублимированного, в капсулах и дрип‑пакетах), а также для цикория и заменителей кофе. С 1 сентября 2026 г. продажа немаркированных остатков запрещена.
Какие товары подпадают под маркировку, а какие исключаются?
Подлежат маркировке: чай в потребительской упаковке, кофе всех форм, кофейные капсулы и дрип‑пакеты, растворимые смеси «3 в 1», «2 в 1», цикорий и другие растительные заменители.
Не подлежат: весовой чай и кофе, продаваемые на развес и фасуемые при покупке; порционные упаковки (стики) до 18 г, кроме дрип‑пакетов; готовые напитки в заведениях общепита; необжаренный (зеленый) кофе, предназначенный для дальнейшего промышленного производства.
Сколько стоит один код маркировки и как его получить?
Стоимость кода — 50 копеек без НДС (≈ 61 копейка с НДС 22 %). Коды выдаются в личном кабинете системы «Честный знак» после регистрации, получения УКЭП, описания товара в Национальном каталоге и пополнения лицевого счета. Заказ оформляется через Станцию управления заказами (СУЗ), после чего коды скачиваются в формате PDF/CSV/EPS и печатаются на этикетках.
Какое оборудование и программное обеспечение необходимо для разных участников рынка?
- Производители/импортеры: термотрансферный принтер этикеток, 2D‑сканер (или ТСД) для контроля, аппликатор этикеток (при больших объёмах), учетная система с модулем маркировки (1С:УНФ, 1С:ERP и пр.), программное обеспечение для генерации этикеток (BarTender, NiceLabel).
- Розничные магазины и HoReCa: 2D‑сканер, онлайн‑касса, поддерживающая ФФД 1.2, обновлённое кассовое ПО, подключённый ЭДО‑оператор (СБИС, Диадок и др.), УКЭП для подписи УПД.
Когда розничные кассы обязаны сканировать коды DataMatrix?
Сканирование при продаже чая и кофе в розничных точках начнёт действовать 1 июня 2027 г. До этой даты код может быть нанесён производителем, но обязательного считывания на кассе нет. С 2027 г. каждый проданный пакет должен быть считан, а данные автоматически передаются в «Честный знак» через онлайн‑кассу.
Какие штрафы предусмотрены за нарушение требований маркировки?
- Производство/импорт без кода: 5 000–10 000 руб. для ИП/должностных лиц, 50 000–100 000 руб. для юридических лиц.
- Продажа/хранение немаркированного товара: 5 000–10 000 руб. (ИП/должностные), 50 000–300 000 руб. (юридические лица).
- Неправильная передача данных в системе: 1 000–10 000 руб. (ИП/должностные), 50 000–100 000 руб. (юридические лица).
- Уголовная ответственность наступает при обороте немаркированного товара свыше 2,25 млн руб. (крупный размер) – штраф, принудительные работы или лишение свободы до 3 лет.
Как потребитель может проверить подлинность чая или кофе?
Покупатель скачивает бесплатное приложение «Честный знак», находит код DataMatrix на упаковке и сканирует его камерой. Приложение выводит статус:
- 🟢 Зеленый – товар проверен, легален.
- 🟡 Желтый – проблемы (например, истёк срок годности).
- 🔴 Красный – код не найден или подделка; в приложении есть кнопка «Сообщить о нарушении», которая отправляет жалобу в контролирующие органы.
