FIFO в розничной торговле: как организовать эффективное движение товаров

• Понятие FIFO: определение и расшифровка
• Метод FIFO в бухгалтерском учёте
• Принцип FIFO на складе
• Метод ФИФО: примеры и задачи
• Вопросы и ответы

Понятие FIFO: определение и расшифровка

Что значит FIFO: расшифровка и значение

FIFO — это аббревиатура от английского выражения First In, First Out, что дословно переводится как «первым пришёл — первым ушёл». Этот принцип лежит в основе многих процессов, связанных с управлением товарными запасами, особенно в розничной торговле и логистике, где своевременное движение товаров напрямую влияет на прибыль компании.

Применение FIFO обеспечивает эффективное движение товаров: те из них, что поступили на склад или в торговый зал раньше, будут реализованы в первую очередь. Это особенно важно для продукции с ограниченным сроком годности: продуктов питания, косметики, медикаментов. Важно понимать, что FIFO — это не просто удобство, а практический способ минимизировать потери от порчи товара.

Принцип FIFO в логистике

В логистике принцип FIFO применяется для оптимизации перемещения товаров между складами и точками продаж. Он помогает избежать переполнения складов неходовой продукцией и обеспечивает оборачиваемость запасов. В рамках складской логистики используются системы адресного хранения, где позиции сортируются по дате поступления — так товар с наиболее ранней датой хранится в пределах легкого доступа.

На практике, чтобы FIFO работал эффективно, необходима автоматизация процессов: WMS-системы, терминалы сбора данных, маркировка и трекинг товаров по партиям. Компании, использующие такие решения, могут минимизировать ошибки при комплектации заказов и ускорить отгрузку.

Например, рассмотрим распределительный центр, работа которого организована по принципу FIFO. Товары при приёмке получают уникальные идентификаторы по дате поступления. При отгрузке приоритет отдается первым партиям. Это позволяет избежать ситуации, когда нереализованные товары залеживаются на складе, особенно при сезонной продукции.

FIFO в розничной торговле

В ритейле применение FIFO особенно важно для управления ассортиментом и предотвращения убытков. В магазине наличие на полке товара с устаревшей упаковкой или истекающим сроком годности может повлиять на решение покупателя и репутацию бренда.

Организация товарного потока в торговом зале по принципу FIFO требует ежедневного контроля: обновления выкладки, перемещения старых партий ближе к покупателю, а новых — вглубь полки. Автоматизация может включать в себя использование терминалов сбора данных и интеграцию с системой учета. Дополнительно можно учитывать нормативные требования, особенности оборота материально-производственных запасов — об этом подробно рассказано в связанной статье.

Ниже таблица, показывающая различия между двумя популярными стратегиями управления товарными запасами в рознице:

Для внедрения FIFO в магазине важно обучить персонал, внедрить регулярную ротацию товаров и продумать формат визуального контроля (цветовые метки, стикеры с датами и т.д.). Только так можно обеспечить движение товаров без перебоев и сохранить уровень сервиса.

Метод FIFO в бухгалтерском учёте магазина

Метод учета ФИФО простыми словами

FIFO (от английского First In, First Out — «первым пришёл, первым ушёл») — это один из самых популярных способов учета товарных запасов в розничной торговле. Его суть в том, что сначала из оборота выводятся те товары, которые поступили на склад или в магазин первыми. Это логика, к которой прибегают в большинстве магазинов, особенно с товарами, имеющими ограниченный срок годности — продукты питания, косметика, бытовая химия.

С точки зрения бухгалтерского учёта, метод FIFO предполагает, что при продаже товаров или списании запасов за основу берётся стоимость первых по времени закупки партий. Именно на основе этой стоимости рассчитывается себестоимость реализованных товаров (COGS — Cost of Goods Sold).

Таким образом, первым расходуется товар, закупленный по низким ценам, а затем уже — по более высоким ценам. Это помогает актуализировать реальное положение в учете: стоимость товаров, ещё остающихся на складе, ближе к текущим рыночным ценам, а не к устаревшим когда-то закупочным значениям. Подробнее о ротации товаров и принципе FIFO в складской логистике можно прочитать в статье по ссылке.

Себестоимость по методу FIFO

Метод FIFO влияет на управленческий и бухгалтерский учёт через механизм расчета себестоимости. Представим простую ситуацию:

1. Магазин закупил 100 единиц товара А по 500 ₽.
2. Через несколько дней — ещё 100 единиц, но уже по 550 ₽.
3. Позже продали 120 единиц.

По методу FIFO себестоимость первых 100 проданных товаров берётся из первой закупки (100 × 500 ₽ = 50 000 ₽), а оставшиеся 20 — из следующей партии (20 × 550 ₽ = 11 000 ₽). Общая себестоимость продаж — 61 000 ₽.

Важно: оценка складских остатков также будет более актуальной — в остатке останутся 80 товаров стоимостью 550 ₽. Это принципиально важно в эпоху нестабильных цен и оборачиваемости товара. Использование FIFO позволяет в любое время получить корректную информацию об остатках и делать точные расчёты маржи.

Преимущества метода FIFO в бухгалтерии

Применение FIFO в учёте розничной торговли даёт множество практических и управленческих плюсов:

• Более точная оценка склада. Текущие остатки отражают реальную рыночную цену продукции, без искажений "старой" себестоимостью.
• Простота внедрения. FIFO легко реализуется в кассовых и товаро-учётных системах, особенно если склад автоматизирован.
• Объективность для налоговых и проверяющих органов. Это метод, который широко признается и соответствует требованиям законодательства.
• Прозрачность и аналитика. Управленцу проще анализировать рентабельность, оборачиваемость остатков и принимать решения о закупках и ценообразовании.

Ниже — таблица, в которой собраны основные отличия FIFO от других методов учета:

Выбирая FIFO как основной метод бухгалтерского учёта, розничные магазины могут выстроить логичную и прозрачную финансовую картину, при этом сохранив контроль над движением товара и себестоимостью продаж даже в условиях роста цен или быстрой оборачиваемости.

Принцип FIFO на складе ритейла

FIFO на складе: порядок и соблюдение

Принцип FIFO — «первый пришёл — первый ушёл» (First In, First Out) — лежит в основе рациональной организации товаропотока на складе. Соблюдение этого принципа особенно важно в ритейле, где движение ассортимента активно, сроки годности актуальны, а ошибки в ротации товара ведут к потерям.

Внедрение FIFO на складе означает, что товары, поступившие первыми, должны быть отгружены первыми. Это относится не только к скоропортящимся товарам, но и к широкой товарной группе, особенно актуальной для ритейлеров с быстрым оборотом продукции.

Вот несколько важных факторов, определяющих эффективностьFIFO:

• Организация стеллажей: продукция размещается так, чтобы новый товар всегда попадал «вглубь», а старый — ближе к зоне отбора;
• Обозначение партионности: использование стикеров, маркировки или штрихкодов для визуального или цифрового контроля очередности;
• Интервальные проверки: регулярный аудит соблюдения FIFO — часть операционного контроля.

Если игнорировать систему FIFO, можно столкнуться с залежалым товаром, истечением сроков годности, непроданными остатками и обесцениванием запасов.

Система FIFO и правила ротации

Основная цель ротации товара по FIFO — обеспечить свежий ассортимент и предотвратить убытки из-за устаревших запасов. Это особенно актуально для категории food & beverage, косметики, медикаментов и сезонных товаров. Даже в непродовольственных сегментах ритейла, работа по FIFO позволяет грамотно управлять оборачиваемостью и минимизировать складские запасы.

Один из ключевых инструментов — правильное размещение товара уже на входе. Входной контроль, автоматизация на уровне WMS и чёткая маршрутная карта движения товара по складу — всё это повышает шансы на соблюдение FIFO без человеческого фактора.

Также важна синхронизация с системой учёта. Подробнее про это в отдельной статье по бухгалтерии FIFO, где объясняется, как FIFO реализуется не только на полке, но и в системе оценки стоимости запасов.

Хорошо настроенное ПО позволяет отслеживать, какие товары «висят» на складе дольше других, и сигнализирует, если товар скоро теряет актуальность. В современных WMS это автоматизировано, и оператору остаётся просто следовать указаниям терминала сбора данных при отборе.

FEFO, LIFO и другие системы

Хотя FIFO — самый распространённый подход, на складе могут использоваться и другие принципы ротации в зависимости от специфики товаров:

Выбор системы зависит от категории продукции, логистической инфраструктуры и используемого ИТ-решения. Однако для классической ритейл-логистики на складе, особенно с интенсивным трафиком и ограниченным сроком хранения, FIFO остаётся самой универсальной системой.

Успешные FMCG-компании уже сделали принцип FIFO обязательной частью бизнес-процессов — не только технологически, но и на уровне культуре склада: каждый сотрудник должен понимать, почему очередность отгрузки влияет на финансовый результат всей цепочки.

Метод ФИФО: примеры и задачи

Примеры расчета FIFO

Рассмотрим на конкретном примере, как работает принцип «первым поступил — первым выбыл» (FIFO) при формировании себестоимости товаров в рознице. Допустим, продуктовый магазин закупил 3 партии одинакового товара по разным ценам:

• 10 единиц по 100 ₽
• 15 единиц по 110 ₽
• 20 единиц по 115 ₽

Всего на складе: 45 единиц на сумму 4 850 ₽.

Покупатели выбрали 25 единиц. Согласно методу FIFO, учитываем сначала самые ранние поступления:

1. Из первой партии — 10 единиц по 100 ₽ = 1 000 ₽
2. Из второй партии — 15 единиц по 110 ₽ = 1 650 ₽

Себестоимость проданных товаров: 2 650 ₽. Остаток после продажи — 20 единиц по 115 ₽ общей стоимостью 2 300 ₽.

Метод ФИФО по партиям и по единице

В розничной торговле есть два подхода к применению метода FIFO: по партиям и по единице. Оба работают по одному принципу, но различаются детализацией учета:

Например, магазин бытовой техники может использовать FIFO по единицам для учёта телевизоров. А магазин продуктов — по партиям, так как товары массовые, и прослеживание по каждой упаковке не требуется.

Как считать стоимость по методу FIFO

Стоимость запасов по методу FIFO рассчитывается просто: важно правильно определить очерёдность отгрузки. Основное правило — списывать в себестоимость те товары, которые поступили первыми, а остатки формируются из более «свежих» поставок.

Алгоритм расчёта:

1. Зафиксировать все поступления с ценой и датами.
2. При продаже списывать товары начиная с самой ранней партии до полной отгрузки объема.
3. Оставшиеся партии пересчитываются как остаток.

Пример:

• Поступило: 5 шт. по 200 ₽, потом 10 шт. по 210 ₽
• Продали 8 шт.

По FIFO:

1. Списали 5 шт. по 200 ₽ = 1 000 ₽
2. Списали 3 шт. по 210 ₽ = 630 ₽

Всего в себестоимости 1 630 ₽. В остатке — 7 шт. по 210 ₽ = 1 470 ₽.

Такие расчёты особенно важны при контроле маржи и прогнозировании закупок. Метод FIFO позволяет точно формировать себестоимость и адекватно отображать прибыльность торговли.

Вопросы и ответы