Маркировка Честный ЗНАК для бакалеи: что изменилось в 2025 и чего ждать в 2026 году

• Новая волна цифровой маркировки бакалеи в 2025 году
• Маркировка продуктов бакалеи в 2026 году: планы и ключевые даты
• Основные сложности маркировки бакалейной продукции
• Как бизнес адаптируется к системе Честный ЗНАК
• Вопросы и ответы

Новая волна цифровой маркировки бакалеи в 2025 году

Какие группы товаров попали под обязательную маркировку с 1 июля

С июля 2025 года обязательная цифровая маркировка Честный ЗНАК расширилась на важные категории бакалейной продукции. Теперь под контроль попали:

• специи — как монокомпонентные, так и их смеси;
• соусы и приправы, включая кетчуп, аджику, майонезные соусы;
• уксус (в том числе бальзамический, яблочный и винный);
• сухие супы и бульоны;
• снеки — от чипсов до зерновых и мясных закусок.

Каждая единица продукции теперь должна быть промаркирована Data Matrix кодом прямо на упаковке. Система Честный ЗНАК обеспечивает отслеживаемость каждого товара от производителя до кассы. Для производителей и дистрибьюторов это означает полный пересмотр логистических и производственных процессов.

Что изменилось для производителей и ритейла

Маркировка стала не только юридической обязанностью, но и фактором трансформации цепочек поставок. Производители внедряют специализированное оборудование: принтеры для печати дата-матриксов, автоматизированные линии для его нанесения, а также ИТ-решения для генерации и учета кодов. Ритейлу же пришлось дополнительно инвестировать в сканирующее оборудование и обучить сотрудников приемке новой категории маркированных товаров.

Также появилась необходимость активного взаимодействия с ГИС МТ (Государственной информационной системой мониторинга товаров), что для некоторых небольших игроков стало вызовом. Особенно важно это для участников, работающих сразу в нескольких товарных сегментах. На помощь в таких случаях приходят подробные обзоры и инструкции, например, материал по маркировке сладостей, который может быть полезен и для смежных категорий.

Маркировка снеков: старт с мая 2025 года

Снеки стали одной из последних групп бакалеи, попавших под цифровую маркировку. С мая 2025 года производители картофельных чипсов, сушеных хлебцев, арахиса в глазури и других категорий обязаны наносить на упаковку цифровой код. Как показывает практика, производители той же кондитерской продукции заранее подготовились к подобному переходу, и этот опыт оказался применим и в новой волне маркировки.

Сложность маркировки снеков в том, что продукция нередко фасуется в упаковки небольшого размера, на которых мало места для маркировки. Это потребовало точной интеграции маркирующих блоков в упаковочную линию и налаживания контроля качества нанесения во избежание ошибок при последующей продаже.

Коды ТН ВЭД и ОКПД2: как их использовать в 2025 году

Еще одно важное изменение — акцент на корректное применение классификационных кодов ТН ВЭД и ОКПД2. Они стали основой для определения необходимости маркировки. Ошибки при классификации товара могут привести к штрафам или блокировке операций поставки.

Коды используются при регистрации товарной позиции в системе Честный ЗНАК и влияют на корректность генерации маркировки. Многие компании внедрили централизованные справочники по кодированию для предотвращения ошибок на этапе классификации.

Маркировка продуктов бакалеи в 2026 году: планы и ключевые даты

Как изменится работа с крупами, мукой, медом и макаронами

2026 год станет переломным моментом для производителей и ритейлеров бакалеи: контроль за оборотом продуктов выходит на новый уровень. До конца года планируется обеспечить практически полную цифровизацию сегмента. В первую очередь это коснётся таких популярных товаров, как крупы, мука, макароны, мёд и рис.

С 1 марта обязательной становится регистрация всех участников оборота в системе «Честный ЗНАК». Это касается как крупных производителей, так и небольших поставщиков. Без прохождения регистрации с указанной даты нельзя будет ни производить, ни продавать отмеченные категории товаров. Это ключевой шаг к обеспечению прозрачности на всех этапах цепочки поставки.

Особое внимание — продукции, которая покупается ежедневно: гречка, мука, мёд, рис. Их объёмы в торговых сетях велики, а риски подделок и недоброкачественной продукции особенно актуальны. И именно поэтому контроль за ними вводят в числе первых.

Поэтапное внедрение Data Matrix: май, сентябрь и декабрь

Маркировка — это не одномоментный процесс. Переход проходит постепенно, чтобы бизнес успел адаптироваться. В 2026 году предусмотрены три ключевых этапа внедрения для разных товарных групп:

• С мая — стартует обязательное нанесение кодов на макароны и каши быстрого приготовления. Это сегмент с высокой скоростью оборота, поэтому маркировка позволит оперативно отслеживать происхождение и движение товаров.
• С сентября — маркировка распространяется на мюсли и солод, что затрагивает как производителей завтраков, так и компаний, работающих в сфере пищевых ингредиентов.
• С декабря — обязательна маркировка всех видов круп. Это завершающий этап, после которого вся категория будет находиться под цифровым контролем.

Важно учитывать, что маркировка с использованием Data Matrix требует не только закупки оборудования, но и настройки цифровой интеграции с Честным ЗНАКом. Об этом подробнее рассказано в новой статье о том, как изменилась маркировка бакалеи и что ожидать в 2026 году.

Переходный период: кто и когда должен зарегистрироваться в Честном ЗНАКе

Переход к обязательной маркировке будет невозможен без регистрации участников оборота в государственной системе. С 1 марта такие действия становятся не просто рекомендованными, а обязательными для всех цепочек поставки.

Для удобства интеграции разработаны сроки, в которые участники должны завершить настройку своего бизнеса:

Оформление регистрации включает в себя подключение к системе, настройку внутреннего учёта, закупку сканеров и программного обеспечения, а также обучение персонала. Здесь важно не упустить сроки, так как продажа немаркированного товара после официального старта будет приравниваться к нарушению.

Будет ли полный контроль за бакалейной продукцией к концу 2026 года?

Да, именно это и является конечной целью реформы — полный охват и цифровой контроль за оборотом всей бакалейной продукции. К декабрю в систему Честный ЗНАК должны быть включены все крупные группы товаров, от гречки до сложных смесей типа гранолы.

Это означает, что к концу года на рынке больше не останется немаркированной продукции из контролируемой категории. Прозрачность, снижение уровня подпольной торговли и повышение качества продуктов — вот главные выгоды от масштабного внедрения маркировки.

Тем, кто ещё не начал подготовку, стоит обратить внимание на ключевые этапы и требования, описанные в этой аналитической статье о маркировке бакалеи. Вступление каждого из этапов проходит быстро, и промедление может обернуться штрафами или потерей доступа к каналам сбыта.

Основные сложности маркировки бакалейной продукции

Финансовая нагрузка на производителей и торговлю

Переход на обязательную маркировку бакалеи в 2025 году оказался особенно чувствительным для малого и среднего бизнеса. Закупка принтеров для печати кодов Data Matrix, обновление кассового и складского ПО, модернизация упаковочных автоматов — всё это требует немалых инвестиций. Учитывая невысокую маржинальность бакалейной продукции, такие вложения порой становятся серьезным препятствием для стабильной работы участников рынка.

Мелкие производители, выпускающие ограниченный объем продукции, часто сталкиваются с тем, что вложения в маркировку не окупаются в краткосрочной перспективе. То же касается небольших торговых сетей и магазинов у дома, которым сложно интегрировать маркировку в свои бизнес-процессы без привлечения сторонних специалистов.

Технические трудности: интеграция с производственными линиями

Техническая реализация маркировки на фабриках и производственных линиях вызывает массу вопросов. Особенно сложно встроить процесс нанесения и верификации кодов на упаковке при выпуске мелкофасованных товаров: например, пряностей, муки или сахара в пакетиках до 500 г. Существующее оборудование зачастую не рассчитано на такую точность и скорость выполнения операций.

Кроме того, даже если размещение кода на упаковке возможно, не всегда удобно организовать его считывание на этапе отгрузки, особенно если упаковка имеет нестандартную форму или жесткие требования к дизайну.

Проблема агрегации и логистических процессов

Одним из сложнейших этапов цепочки стала агрегация — объединение маркированных unit-ов в транспортную упаковку с привязкой кода коробки к содержащимся в ней товарам. Без четко настроенной агрегации существенно замедляются процессы отгрузки, инвентаризации и приёмки на складе.

Мелкие поставщики часто упаковывают продукцию вручную или используют неунифицированную тару. В таких условиях настроить автоматическую агрегацию практически невозможно, что приводит к дополнительным затратам времени и увеличению числа ошибок.

К тому же агрегация особенно критична в логистике больших интернет-магазинов и сетей, где товар проходит множество этапов перед попаданием на полку или клиенту в руки. Каждое сканирование должно быть точным, иначе процесс придется переигрывать вручную.

Готовность участников рынка к обмену ЭДО

Цифровизация документооборота — необходимое условие полноценного функционирования маркировки, ведь все перемещения и продажи должны сопровождаться электронными УПД. Однако далеко не все участники бакалейного рынка готовы к массовому использованию ЭДО.

На практике небольшие производители и локальные торговые сети сталкиваются с нехваткой специалистов и отсутствием IT-инфраструктуры для интеграции с операторами электронных документов. Из-за этого замедляется выстраивание цепочки поставок и возникают сбои в операциях.

Таким образом, маркировка бакалеи — это не только этикетка на упаковке, но и комплексная трансформация бизнес-процессов. Подобные вызовы уже наблюдались в других сегментах, например, при запуске маркировки пиротехники, о которой более подробно можно прочитать в этом материале.

Как бизнес адаптируется к системе Честный ЗНАК

Поэтапность как ключ к успешному переходу

Особенность внедрения маркировки бакалеи через «Честный ЗНАК» — это четкая поэтапность. Такой подход позволяет производителям, дистрибьюторам и ритейлерам не спешить, а последовательно интегрировать новые требования в бизнес-процессы. Каждому этапу предшествует открытая коммуникация от ЦРПТ и соответствующих органов, что уменьшает эффект неожиданности и снижает риски ошибок при реализации.

Компании успевают обновить учетные системы, провести настройку оборудования, протестировать интеграции и пройти обучение персонала. Особенно важно это для малого и среднего бизнеса — они получают время на адаптацию, без критического давления на операционную деятельность.

Роль готовых решений от ЦРПТ и партнеров

Одним из основных факторов, облегчающих переход, являются готовые ИТ-решения, разработанные ЦРПТ и партнёрами. Они обеспечивают быструю интеграцию в учетные и складские системы, работают по принципу «из коробки» и соответствуют актуальным требованиям маркировки. Пользователю не нужно разбираться в технических нюансах — подключение и запуск процессов проходят под экспертным сопровождением.

Наиболее эффективными оказались решения, в которые уже встроены функции по работе с государственными реестрами, генерации, печати и агрегации кодов маркировки. Это особенно важно при работе с товаром со сложной логистикой, например, крупными поставками бакалеи в федеральные сети.

• Интеграция с 1С и другими ERP-системами
• Готовые модули по работе с маркировкой
• Облачные решения для малого бизнеса
• Поддержка разных форматов сканеров и принтеров

Опыт молочной, обувной и водной маркировки

Маркировка бакалейной продукции — не первый опыт бизнеса в работе с «Честным ЗНАКОМ». Ранее уже были успешно реализованы проекты в других отраслях: обувь, молочная продукция, вода. Эти кейсы стали своего рода пилотами, которые позволили выявить типовые ошибки, оптимальные маршруты обработки данных, а главное — помочь другим отраслям избежать повторения проблем.

Так, например, адаптируя логику маркировки обуви, бизнес понял важность соблюдения строгих правил агрегации и работы с возвратами. Молочная отрасль, со своей высокой оборачиваемостью, продемонстрировала, как автоматизация процессов помогает избежать возникновения узких мест в логистике и документообороте.

Почему дефицит товаров маловероятен

Один из частых вопросов — возможен ли дефицит на полках из-за ошибок при маркировке. Мнение большинства экспертов: масштабный сбой маловероятен. Причин несколько. Во-первых, благодаря поэтапному переходу участники рынка заранее готовятся к изменениям. Во-вторых, ЦРПТ выстраивает партнерскую модель внедрения, предоставляя тестовые среды, разъяснительные материалы и горячую линию поддержки.

Важно и то, что крупные ритейлеры уже накопили опыт работы с маркированной продукцией и активно помогают поставщикам — от предоставления ИТ-поддержки до выстраивания более гибких графиков поставок в переходный период.

Таким образом, потребитель не столкнется с пустыми полками, а бизнес сможет мягко интегрировать новые процессы в ежедневный цикл операций.

Вопросы и ответы