Пищевая тара: требования к упаковке пищевой продукции

Требования к пищевой таре: виды материалов, санитарные нормы, маркировка, мойка, дезинфекция и правила хранения тары для пищевой продукции.

Тара для пищевой продукции: базовые требования

Пищевая тара — это не просто емкость, в которой продукт удобно перевозить или ставить на полку. Она становится частью системы безопасности продукции: контактирует с пищей, защищает ее от загрязнения, влаги, кислорода, света и механических воздействий. Поэтому при выборе упаковочного решения оценивают одновременно материал, конструкцию, условия производства, характер продукта и предполагаемый срок его хранения.

Важный ориентир для российского рынка и стран ЕАЭС — требования технического регламента ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Сама пищевая продукция также должна соответствовать применимым к ней техническим регламентам, включая ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На практике это означает, что закупка «обычной пищевой упаковки» без проверки ее назначения и характеристик — слабая стратегия. Одна и та же тара может подходить для сухого печенья, но не подходить для масла, кислого соуса или горячего розлива.

В какой таре должна приниматься пищевая продукция

При приемке пищевой продукции оценивают не только количество товара и маркировку, но и состояние упаковки. Тара должна соответствовать виду продукта и обеспечивать его сохранность при заявленных условиях транспортирования и хранения. Если продукт поступает в поврежденной, загрязненной или потерявшей герметичность упаковке, возникает риск загрязнения и изменения его свойств даже тогда, когда внешне сама продукция выглядит нормально.

Особенно важна целостность упаковки для скоропортящейся продукции, готовых блюд, молочных и мясных продуктов, рыбы, соусов и другой продукции, чувствительной к микробиологическому загрязнению. Вздутие упаковки, течь, нарушение шва, повреждение крышки, следы вскрытия или выраженное загрязнение требуют отдельной оценки. Для стеклянной тары дополнительно имеют значение трещины и сколы, для жестяной — серьезная деформация и признаки коррозии, для полимерной — разрывы, проколы и нарушение сварных соединений.

• тара и упаковка должны быть целыми, чистыми и соответствовать продукции, для которой они предназначены;
• герметичная упаковка не должна иметь признаков разгерметизации или вскрытия;
• упаковка должна позволять идентифицировать продукцию и прочитать обязательную маркировку;
• материал тары должен быть рассчитан на фактические условия контакта с продуктом, включая температуру и продолжительность хранения;
• транспортная упаковка должна защищать потребительские единицы от повреждений и загрязнения при перевозке и складировании.

Приемочный контроль желательно строить не вокруг одного признака «коробка целая», а вокруг конкретных рисков. Например, сухой продукт во внутреннем герметичном пакете и картонном коробе может сохранять защиту при небольшой потертости внешнего картона. Совсем другая ситуация — поврежденный шов пакета, который непосредственно отделяет продукт от внешней среды.

Требования к потребительской таре для пищевых продуктов

Потребительская тара непосредственно попадает к покупателю: бутылка, банка, пакет, лоток, стакан, коробка или комбинированная упаковка. Главная задача здесь — сохранить безопасность и свойства продукта в течение предусмотренного срока годности при соблюдении установленных условий хранения. Упаковка не должна сама становиться источником недопустимой миграции веществ в пищевую продукцию, а ее механическая прочность должна соответствовать реальному сценарию использования.

Материал выбирают под свойства продукта. Для жиросодержащей пищи важна совместимость упаковочного материала с жировой фазой, для кислых продуктов — устойчивость к соответствующей среде. Горячий розлив требует тары, рассчитанной на необходимую температуру, а замороженная продукция нуждается в упаковке, сохраняющей свойства при низких температурах. Универсальность материала нельзя определять только по его внешнему виду или названию полимера.

Отдельное значение имеет укупоривание. Крышка, пробка, запаянная пленка или сварной шов являются функциональными элементами упаковки и должны сохранять предусмотренную конструкцией герметичность. Для некоторых категорий продукции также используются решения с контролем первого вскрытия. Это помогает покупателю увидеть, сохранялась ли целостность упаковки после выпуска товара.

На упаковку наносится предусмотренная законодательством маркировка. В зависимости от вида пищевой продукции она включает наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения, сведения об изготовителе и другие обязательные данные. Маркировка должна быть читаемой и сохраняться настолько, насколько этого требуют условия обращения продукции. Конкретный состав сведений проверяют по требованиям, применимым именно к данной категории товара.

Мобильная автоматизация склада

Узнать больше

Обязательные требования к таре на пищевом производстве

На производстве требования распространяются шире, чем на готовую потребительскую упаковку. Предприятие работает с тарой для сырья, полуфабрикатов, ингредиентов, внутреннего перемещения и готовой продукции. Здесь критично разграничивать емкости по назначению и не допускать ситуации, когда одна и та же тара бесконтрольно используется для пищевого сырья, отходов или хозяйственных операций.

Многооборотная тара должна быть изготовлена из материалов, позволяющих поддерживать ее в надлежащем санитарном состоянии. Там, где по производственному процессу необходимы мойка и дезинфекция, конструкция должна позволять проводить их качественно: труднодоступные полости, поврежденные поверхности и элементы, удерживающие остатки продукта, повышают риск перекрестного загрязнения. Одноразовую упаковку, предназначенную изготовителем для однократного применения, не следует превращать в многооборотный производственный инвентарь.

Для предприятия полезно рассматривать тару как полноценный входящий материал. При смене поставщика, материала, толщины пленки, типа покрытия или конструкции упаковки важно оценить, не меняются ли ее характеристики в контакте с конкретным продуктом и на используемом оборудовании. Документы о соответствии необходимы, но производственный контроль ими не исчерпывается: упаковка должна нормально работать именно в фактическом технологическом процессе.

Такой подход особенно важен при горячем фасовании, вакуумировании, применении модифицированной газовой среды, пастеризации в упаковке и замораживании. Даже формально предназначенная для пищевой продукции тара должна соответствовать конкретному режиму. В результате базовое требование можно сформулировать просто: упаковка должна оставаться безопасной и выполнять защитную функцию на всех этапах, для которых она выбрана — от фасования и хранения до перевозки и использования покупателем.

Пищевая тара и материалы изготовления

Материал пищевой тары влияет не только на внешний вид упаковки и ее стоимость. От него зависят срок хранения продукта, защита от влаги, кислорода и света, устойчивость при перевозке, возможность разогрева или заморозки. Поэтому универсального варианта нет: решение выбирают под конкретный продукт, технологию фасовки и условия дальнейшего обращения.

Для жидких продуктов особенно важна герметичность, для кофе и специй — барьер против влаги и ароматов, для готовой еды — устойчивость к рабочим температурам. При этом необходимо учитывать безопасность материала при контакте с пищевой продукцией. Даже практичная и прочная тара не подходит, если ее свойства не соответствуют назначению продукта или условиям использования.

Пластиковая тара для пищевых продуктов: как выбрать

Пластик востребован благодаря небольшой массе, технологичности и большому выбору форматов: от бутылок и стаканчиков до ведер, лотков и контейнеров с крышками. Но выражение «пищевой пластик» объединяет материалы с разными характеристиками. Один полимер хорошо работает с холодными напитками, другой выдерживает горячее наполнение, третий подходит для замороженных полуфабрикатов.

Например, ПЭТ широко используют для бутылок и прозрачных емкостей, когда важны небольшой вес и хорошая видимость продукта. Полипропилен (PP) востребован для контейнеров, стаканов и тары для готовой еды благодаря достаточно высокой термостойкости. Полиэтилен (PE) применяется для канистр, флаконов, крышек и гибкой упаковки. Выбирать материал только по внешнему виду или цене рискованно: одинаковые на вид контейнеры могут иметь совершенно разные допустимые температуры и условия контакта с пищей.

• Температура. Нужно учитывать фасовку горячего продукта, охлаждение, замораживание и предполагаемый разогрев непосредственно в упаковке.
• Состав продукта. Жиры, кислоты, алкоголь и другие компоненты предъявляют разные требования к материалу.
• Барьерные свойства. Для продукции, чувствительной к кислороду, водяному пару или запахам, простой однослойной упаковки может оказаться недостаточно.
• Герметичность. Конструкция крышки, запайка и зона прилегания зачастую не менее важны, чем сам полимер.
• Механическая нагрузка. Тара должна сохранять форму при штабелировании, доставке и выкладке.
• Маркировка материала. Обозначение полимера помогает идентифицировать материал, но само по себе не подтверждает пригодность конкретного изделия для любого пищевого продукта.

Отдельное внимание стоит уделять повторному использованию пластиковой тары. Одноразовая упаковка проектируется под определенный сценарий эксплуатации, поэтому многократное мытье, нагревание или замораживание нельзя считать допустимыми автоматически. Для многооборотной тары производитель должен изначально предусматривать соответствующие нагрузки и условия санитарной обработки.

Тара стеклянная для пищевой продукции

Стекло остается сильным решением для соусов, консервов, напитков, меда, детского питания и другой продукции, где особенно важны химическая инертность и надежный барьер. Оно практически не пропускает газы и влагу и не впитывает запахи. Прозрачная банка или бутылка также позволяет покупателю видеть содержимое, хотя для чувствительных к свету продуктов это преимущество может превратиться в недостаток. В таких случаях применяют окрашенное стекло либо дополнительную защиту от света.

Главные ограничения стеклянной тары — масса и хрупкость. Более тяжелая упаковка увеличивает транспортные расходы, а бой создает потери и дополнительные требования к складским и производственным операциям. Значение имеет и термостойкость: резкий перепад температуры способен привести к разрушению емкости. Поэтому при горячем розливе, пастеризации или стерилизации оценивают не просто материал как таковой, а характеристики конкретной бутылки или банки.

Большую роль играет укупорка. Стеклянная емкость с неправильно подобранной крышкой не обеспечит требуемой герметичности, каким бы качественным ни было стекло. Для консервированной продукции учитывают совместимость крышки и горловины, состояние уплотнительного слоя и режим укупоривания. На практике именно сочетание «емкость + крышка + технология фасовки» определяет надежность упаковочного решения.

Алюминиевая и металлическая тара для пищевых продуктов

Металлическая тара ценится за прочность и очень высокие барьерные свойства. Жестяные банки применяют для консервов, алюминиевые банки — для напитков, а алюминиевые контейнеры и формы — для готовой еды, выпечки и полуфабрикатов. Непрозрачный металл полностью защищает содержимое от света, а герметично закрытая конструкция эффективно ограничивает воздействие воздуха и влаги.

При этом пищевой продукт обычно контактирует не просто с «голым металлом». Для многих видов банок применяют внутренние защитные покрытия, которые разделяют продукт и металлическую поверхность. Их подбор особенно важен для кислой, соленой и другой химически активной продукции: необходимо учитывать состав продукта, температуру обработки и предполагаемый срок хранения.

Алюминиевые формы удобны для продукции, которую запекают или разогревают в той же емкости, но режим использования должен соответствовать назначению конкретной тары. Металлическую упаковку также проверяют на отсутствие деформаций, повреждений защитного слоя и дефектов швов. Для герметичных консервных банок качество соединений напрямую связано с сохранностью содержимого.

На практике материал выбирают через свойства самого продукта и всю цепочку его движения: фасовку, термообработку, хранение, перевозку, продажу и использование покупателем. Именно такой подход позволяет сравнивать пластик, стекло и металл не абстрактно по принципу «что лучше», а по тому, насколько конкретная тара справляется со своей задачей безопасно и экономически разумно.

Санитарные требования к посуде, инвентарю и таре

На пищевом производстве тара контактирует не только с готовой продукцией, но и с сырьем, оборудованием, руками персонала и поверхностями помещений. Поэтому ее санитарное состояние напрямую влияет на безопасность продукта. Даже упаковка из разрешенного для контакта с пищей материала становится источником риска, если ее хранили на загрязненном полу, использовали повторно без обработки или перевозили вместе с непищевыми грузами.

Практический принцип прост: все, что соприкасается с пищевой продукцией, должно быть пригодно для такого контакта, содержаться в чистоте и использоваться по назначению. При выборе тары учитывают свойства самого продукта и условия технологического процесса: температуру, влажность, содержание жира или кислот, продолжительность контакта. Материал не должен передавать продукту посторонний запах или вкус, выделять опасные вещества либо разрушаться в предусмотренных условиях эксплуатации.

Санитарные требования к инвентарю и таре

Производственный инвентарь — ножи, доски, лотки, емкости, контейнеры, гастроемкости и другой инвентарь — должен позволять полноценную мойку и, когда это требуется технологией и санитарным режимом, дезинфекцию. На практике предпочтительны гладкие, устойчивые к коррозии материалы без трещин, сколов, глубоких царапин и труднодоступных полостей, где могут скапливаться остатки продукта.

Особого внимания требует разделение потоков. Инвентарь для сырья не должен бесконтрольно использоваться для готовой к употреблению продукции. На предприятиях эту задачу обычно решают маркировкой, цветовым кодированием либо закреплением инвентаря за конкретным участком. Такой подход снижает вероятность перекрестного загрязнения и одновременно упрощает контроль персонала.

• Одноразовая тара используется однократно и не должна превращаться в многооборотную только потому, что внешне сохранила форму.
• Многооборотная тара должна выдерживать предусмотренные циклы мойки и обработки без потери своих безопасных свойств.
• Поврежденный инвентарь с трещинами, сколами, коррозией или поверхностью, которую уже невозможно нормально очистить, своевременно выводят из эксплуатации.
• Чистую и загрязненную тару разделяют при перемещении и хранении, чтобы обработанная упаковка не контактировала с необработанной.

Картонные короба, деревянные поддоны, пластиковые ящики и внутренняя потребительская упаковка требуют разного обращения. Например, внешний транспортный короб может использоваться исключительно для логистики и не предназначаться для непосредственного контакта с открытым продуктом. Это важно учитывать при организации производственных потоков: транспортная упаковка не должна без необходимости попадать в чистую зону.

Мойка, обработка и дезинфекция пищевой тары

Режим обработки зависит от вида тары, материала, характера загрязнений и того, с каким продуктом она работает. Универсальная схема «ополоснуть водой и использовать снова» для многооборотной пищевой тары недостаточна. Мойка должна удалять видимые остатки сырья, жир, белковые загрязнения и другие отложения, а дезинфекция — снижать микробиологическую нагрузку там, где такая обработка предусмотрена санитарной программой предприятия.

Обычно процесс строят последовательно: удаляют остатки продукции, выполняют мойку подходящим средством, проводят ополаскивание, а при необходимости — дезинфекцию с соблюдением концентрации и времени воздействия используемого средства. После этого тару высушивают или обеспечивают условия для стекания воды таким образом, чтобы она снова не загрязнялась. Конкретные параметры определяют с учетом инструкции к моющему или дезинфицирующему средству и материала изделия.

Сильнее обработать — не значит обработать лучше. Слишком концентрированное средство или превышение температуры может повредить пластик, уплотнения и защитные покрытия, а недостаточное ополаскивание способно оставить химические остатки. Для предприятия важен воспроизводимый режим: персонал должен понимать, какое средство использовать, в какой последовательности выполнять операции и как контролируется результат.

Отдельный вопрос — тара после сырья с высокой микробиологической нагрузкой, аллергенных ингредиентов или продуктов с выраженным запахом. Для нее может потребоваться отдельный инвентарь, усиленный режим обработки либо выделенный поток. Если конструкция емкости не дает надежно удалить загрязнение, безопаснее заменить такую тару, чем пытаться продлить срок ее эксплуатации.

Допускается ли хранение тары в пищевых цехах

Само нахождение необходимой тары в производственной зоне не является проблемой, если это предусмотрено организацией процесса и не создает угрозы загрязнения продукции. Но пищевой цех не стоит превращать в склад упаковки. Обычно у рабочего места оставляют объем чистой тары, необходимый для текущей работы, а основной запас размещают в специально предназначенной чистой и сухой зоне.

Тару защищают от пыли, брызг, конденсата, вредителей и контакта с полом. Ее не следует располагать рядом с отходами, грязным инвентарем, химическими средствами или участками обработки сырья, если существует риск переноса загрязнений. Чистые емкости и крышки хранят так, чтобы после санитарной обработки их контактные поверхности оставались чистыми до момента использования.

Особенно критично разделять запас новой упаковки, чистую многооборотную тару и использованную тару, ожидающую мойки. Когда все три потока оказываются на одной площадке без понятного разграничения, даже качественная санитарная обработка частично теряет смысл: чистый контейнер может загрязниться еще до наполнения.

При внутреннем контроле полезно смотреть не только на визуальную чистоту. Важно проверить весь путь тары: где она принимается, где распаковывается, как поступает в чистую зону, где находится до заполнения и куда перемещается после использования. Именно организация этого маршрута часто определяет реальный санитарный результат.

Маркировка пищевой тары и хранение

Правильно подобрать материал для пищевой тары недостаточно: важно, чтобы упаковку можно было идентифицировать, а ее свойства сохранялись до момента использования. Маркировка помогает понять назначение и особенности тары, а соблюдение условий хранения защищает упаковку от загрязнения, деформации, влаги и других факторов, способных повлиять на безопасность продукта.

Маркировка тары пищевых продуктов

Маркировку самой тары не следует путать с информацией о пищевом продукте на потребительской упаковке. В первом случае речь идет о знаках и обозначениях, характеризующих материал и допустимое применение упаковки. Во втором — о наименовании продукта, составе, количестве, сроке годности, условиях хранения, сведениях об изготовителе и другой обязательной информации.

Для упаковки, предназначенной для контакта с пищевой продукцией, применяют соответствующее обозначение — в частности, символ в виде бокала и вилки. На таре также может присутствовать маркировка материала, необходимая для его идентификации и последующей сортировки. Конкретный набор обозначений зависит от типа упаковки, материала и требований технических регламентов ЕАЭС.

Нанесенная информация должна оставаться разборчивой при обычных условиях обращения с упаковкой. Это особенно важно для транспортной и групповой тары: этикетка или маркировочная надпись не должна легко стираться, отслаиваться либо становиться нечитаемой из-за влажности. При этом маркировочные материалы и краски не должны становиться источником загрязнения пищевой продукции.

Обозначение пищевого пластика на таре

На пластиковой упаковке часто можно увидеть знак переработки с цифровым или буквенным кодом материала. Такой код прежде всего идентифицирует полимер и помогает сортировать отходы. Сам по себе номер внутри знака переработки не означает автоматически, что любая емкость из этого материала подходит для всех пищевых продуктов, нагрева или многократного применения.

Для бизнеса практическое значение имеет не только тип полимера, но и назначение конкретного изделия. Например, контейнер из PP может выпускаться для горячих блюд, однако допустимая температура и возможность использования в СВЧ-печи определяются характеристиками конкретной упаковки, а не буквами PP как таковыми. Аналогично знак переработки не подтверждает возможность повторного наполнения одноразовой бутылки.

При закупке пищевой пластиковой тары поэтому стоит проверять заявленную область применения: с какими продуктами она может контактировать, на какой температурный диапазон рассчитана, допускает ли замораживание, горячий розлив или нагрев. Для жирной, кислой, спиртосодержащей и горячей продукции требования к совместимости материала особенно существенны.

Условия хранения тары и готовой продукции

Даже качественная пищевая тара может потерять нужные свойства при неправильном хранении. Чистые контейнеры, крышки, стаканы, бутылки и пленку размещают в сухой зоне, защищенной от пыли, осадков, прямого солнечного света, посторонних запахов и химических веществ. Упаковку желательно сохранять в транспортной оболочке производителя до подачи на участок фасовки: это уменьшает риск загрязнения внутренних поверхностей.

• тару размещают на стеллажах или поддонах, исключая контакт с загрязненным полом и стенами;
• температуру и влажность поддерживают в пределах, рекомендованных изготовителем упаковки;
• пищевую упаковку отделяют от бытовой химии, сырья с выраженным запахом и потенциальных источников загрязнения;
• запасы организуют так, чтобы ранее поступившие партии своевременно передавались в производство;
• поврежденную, загрязненную или заметно деформированную тару не используют для фасовки без оценки ее пригодности.

Условия хранения уже упакованного продукта определяются прежде всего требованиями к самой пищевой продукции. Упаковка должна обеспечивать необходимые защитные свойства на протяжении установленного срока годности при заданных температуре, влажности и других условиях. Для охлажденной еды критична стабильность холодовой цепи, для замороженной — устойчивость тары к низкой температуре и хрупкому разрушению, для сухих продуктов — защита от влаги.

Есть и технологические нюансы. Горячий продукт нельзя фасовать в емкость, которая не рассчитана на соответствующую температуру: возможны деформация и ухудшение барьерных свойств. Картонная упаковка чувствительна к повышенной влажности, некоторые полимеры — к длительному воздействию ультрафиолета, а негерметично закрытая тара может свести на нет преимущества даже хорошего упаковочного материала. Поэтому условия хранения рассматривают вместе: продукт, тара, способ укупоривания и температурный режим должны работать как единая система.

Полезные сервисы и обновления

Мобильная автоматизация склада

Узнать больше

Маркировка «Честный ЗНАК»

Узнать больше

Розничная торговля и инвентаризация

Узнать больше

Вопросы и ответы

Каким требованиям должна соответствовать тара для пищевой продукции?

Пищевая тара должна соответствовать назначению продукта, обеспечивать его защиту и сохранять свои свойства при предусмотренных условиях фасовки, транспортирования и хранения. Материал упаковки должен быть пригоден для контакта с конкретной пищевой продукцией с учетом температуры, состава продукта и продолжительности контакта. Для российского рынка и стран ЕАЭС важным нормативным ориентиром является ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

В какой таре должна приниматься пищевая продукция?

Продукцию принимают в таре, соответствующей ее виду и обеспечивающей сохранность при установленных условиях перевозки и хранения. Упаковка должна быть чистой и целой, а герметичная тара не должна иметь течей, поврежденных швов, следов вскрытия или других признаков разгерметизации. Маркировка продукции должна оставаться доступной для идентификации и проверки.

Как выбрать пластиковую тару для пищевых продуктов?

При выборе пластиковой тары учитывают тип полимера, состав продукта, температуру фасовки и хранения, необходимую герметичность, барьерные свойства и механические нагрузки. Для жирной, кислой, спиртосодержащей или горячей продукции особенно важно проверить заявленную изготовителем область применения конкретной упаковки. Один только код материала, например PET или PP, не подтверждает пригодность изделия для любых условий.

Можно ли повторно использовать одноразовую пищевую тару?

Одноразовую тару, предназначенную изготовителем для однократного применения, не следует использовать как многооборотную. Повторные циклы мойки, нагревания или замораживания могут не соответствовать условиям, на которые рассчитано изделие. Многооборотная тара должна изначально допускать соответствующую эксплуатацию и необходимую санитарную обработку.

Какие санитарные требования предъявляются к пищевой таре и инвентарю?

Тара и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, должны быть пригодны для такого использования, содержаться в чистоте и применяться по назначению. Многооборотные изделия должны позволять качественную мойку и, когда это предусмотрено санитарным режимом, дезинфекцию. Тару и инвентарь с трещинами, сколами, коррозией или другими повреждениями, препятствующими полноценной очистке, выводят из эксплуатации.

Как правильно мыть и дезинфицировать многооборотную пищевую тару?

Режим обработки выбирают с учетом материала тары и характера загрязнения. Обычно сначала удаляют остатки продукта, затем выполняют мойку подходящим средством и ополаскивание, а при необходимости проводят дезинфекцию с соблюдением установленной концентрации и времени воздействия. После обработки тару высушивают или обеспечивают стекание воды, не допуская ее повторного загрязнения.

Можно ли хранить пищевую тару непосредственно в производственном цехе?

В производственной зоне допускается размещать необходимую для текущей работы чистую тару, если это не создает риска загрязнения продукции. Основной запас целесообразно хранить в предназначенной для этого чистой и сухой зоне. Новую упаковку, чистую многооборотную тару и использованную тару, ожидающую обработки, необходимо разграничивать.

Что означает знак бокала и вилки на упаковке?

Знак в виде бокала и вилки используется для обозначения упаковки, предназначенной для контакта с пищевой продукцией. При этом конкретную пригодность тары для горячего розлива, замораживания, нагрева или определенного состава продукта следует проверять по характеристикам и назначению конкретного изделия.

Что означают цифровые коды на пластиковой таре?

Цифровые и буквенные коды, например 1 PET, 2 HDPE или 5 PP, служат прежде всего для идентификации материала упаковки и сортировки отходов. Код полимера сам по себе не означает, что емкость подходит для любого пищевого продукта, нагревания, горячего розлива или многократного использования.

Как правильно хранить чистую пищевую тару?

Чистую пищевую тару хранят в сухом месте, защищенном от пыли, влаги, вредителей, прямого солнечного света, посторонних запахов и химических веществ. Упаковку размещают на стеллажах или поддонах, исключая контакт с загрязненными поверхностями, и по возможности сохраняют в транспортной оболочке производителя до передачи на участок фасовки.